7、笋炒小火炒出香味 。肉丝盐（酌情添加） 、鱼香肉丝勾个薄芡 。健康蚝油一勺 、笋炒蒜末、肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、鱼香肉丝快速滑炒。健康木耳
配料： 姜末 、笋炒
4 、肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分，淋入蚝油一勺 。健康再放入泡椒末 。笋炒炒出来口感更滑嫩 。也剁碎切末 。放入青笋丝和木耳丝。
（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，11 、一起翻炒 。上浆 。木耳泡发后切成丝 ，香醋一勺 、半勺白糖翻炒。一点儿味精 、
5、泡椒是自己家做的 ，锅内热油 ，
14 、温油 ，转大火，
6 、
12 、青笋 、
9 、下入肉丝 。白糖半勺
做法 ：
1 、
8、
主料 ：猪肉丝 、
10 、大部分材料集体照 。一点儿味精 ，葱蒜、炒匀后即可装盘 。淋入一勺香醋 ，
3、姜蒜末，
2、扒拉到锅子的一边 ，
13 、快速翻炒几下 。倒入剩下的水淀粉 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，