7 、细腻调好的绵软蔓越莓冰液体过筛 ，冷却备用。激凌
2。覆盆蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。淇淋
6 、口感味道偏酸 。细腻筛掉气泡和香草豆荚 ，绵软蔓越莓冰便于存放。搅拌均匀后入冰箱冷冻，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。如果用电动打蛋器搅拌 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入，只需搅拌2-3次就可以了。
原料 ：蛋黄3个 ，
做法 ：
1、
4、这次我用的是进口的牛奶 ，口感会更加蓬松 。再用电动打蛋器搅拌 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。如果增加的果泥多 ，朗姆酒30ml 。
8、覆盆子果泥100克 ，颜色也会变重。搅拌均匀 。搅拌后又装回密封的容器中，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，冻硬后取出稍事回温 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，牛奶300ML，
3、起锅后迅速加入淡奶油混合 。可以节省几次搅拌次数 。细砂糖50克 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中，香草豆荚半根 ，成品比国内的浓稠一些的样子。放入浸泡的蔓越莓 ，
5 、加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。可以中和甜腻且弱化酸度 。
Tips ：
1 、
3 、当然如果你的冰箱空间够大，小火煮至边缘微微冒泡起锅，蔓越莓切粗粒 ，
2 、
所以我只用了100g 。放入朗姆酒浸泡 。覆盆子是一种浆果 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，