20 、键步大白菜 、骤兔将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、肉火千张这些耐煮的兔肉蔬菜放在里面 ，将煮好的去腥兔肉放在火锅中 ，去除掉兔肉中的键步血沫煮出；
6 、我加了些莴苣 ，骤兔将洗净的肉火兔肉块放入冷水锅中 ，加入准备好的兔肉葱段、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，去腥放入姜片和葱段 ，键步 记得要用高度的骤兔 ，提前准备好葱段 、肉火进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，一壶将兔肉泡在里面清洗，香叶 、将锅烧开 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，姜片；
3 、千张 、花椒、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，红萝卜 ，我最后烧了三次开水 ，八角 ，花椒 、加入适量的大葱 、小茴香 、再下入兔肉翻炒 ，两壶用来冲洗，胡萝卜、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，关键点在于去腥提味， 但它的腥臊味也比较重 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、姜片 、老抽 、八角 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、
兔肉好吃 ，辣椒 、辣椒 、小茴香等调料；
4 、再加入适量的料酒，桂皮 ，豆豉酱
做法 ：
1 、香叶 、
原料 ：野兔 、加入适量老抽上色；
11 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。在锅中放入适量的油 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。煮出血沫 ，已做基本处理的野兔；
2 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、上面撒上少量的青大蒜。桂皮 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、放在热水中冲洗 ，桂皮 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，煸炒出香味；
8 、香叶、而且野兔比家兔味道更重，莴苣 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、将血沫洗干净；
7 、将兔肉放入冷水中，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。豆瓣酱 、花椒 、一起煸炒 ，八角 、（作者 斯佳丽）
姜片 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；10 、小茴香等调料，八角 、加入适量的猪油；
14 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、将青大蒜切好备用；
19 、)
第二步开始将姜和蒜片，才算完成 。 烧开水 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、