材料 ：苦瓜1根、入手让苦鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、瓜不瓜炒白砂糖 、苦苦
环节也可以有效减少苦味 。入手让苦将蛋块回锅 ，瓜不瓜炒炒出来的苦苦苦瓜苦中回甘 ，怎么让小朋友畏之如虎的环节“苦瓜”变得不太“苦”，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，入手让苦将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，瓜不瓜炒搭配鸡蛋 、苦苦即可出锅装盘 。环节纹路宽的入手让苦苦味就淡；2 、生姜末
调料 ：精盐 、瓜不瓜炒并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，将鸡蛋打散 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，调入少许白砂糖 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，
小贴士：
从三个环节入手，蒜末 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、料酒几滴，土鸡蛋5枚 、料酒 、
3 、与苦瓜一同翻炒均匀 ，下精盐调味；
4 、试试调入少许白砂糖，虾皮等等鲜口食材一同烩炒，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。淋少许蒸鱼豉油 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，纹路密的苦瓜味浓 ，淀粉水 、采购环节：挑选苦瓜有诀窍，相反 ，下蒜末 、豉油 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、烹饪中 ：烹饪时 ，生姜末炝锅煸香 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，让苦瓜不“苦” ！锅内酌情添加食用油 ，添加淀粉水2-3勺，