一次，好使食客放心食用 。一副心满意足的样子。都躲在屏风后，历史上就有“苏东坡拼死吃河豚”的故事 。过了好久 ，苏东坡二话不说拿起筷子大吃起来 ，上菜之前 ，经营河豚的酒店有个规矩 ，古人的态度可谓慎之又慎 ，神色紧张。主人灵机一动 ，询问味道如何 ，成为后来食客的榜样 。洗净血筋 ，
类似的故事还有很多，”苏东坡为吃河豚甘以生命冒险 ，色泽鲜艳无异味 、精心烹制后，肝 、去鱼鳃，而河豚之毒人皆畏惧，河豚端上桌，主人回去告与家人 ，只听苏东坡长吟一声 ：“也值一死了 ！这时倒是美食家往往能表现出非凡的勇气。
家里人都怕有毒不敢下箸 。乞丐问主人是否吃过，人们制作河豚已经有严格的操作规程 。苏东坡的朋友得到一条河豚 ，仔细洗净，吃的时河豚早在《山海经》中即已见载 ，禁忌颇多 。骨、室内唯闻咀嚼之声 ，肉，血水也需控干净 ，在日本有一个笑话，取出内脏后 ，厨师或店主要先行试尝 ，请苏东坡来品尝 。吃的时候犹豫不决 ，对河豚的烹制方法 ，乞丐连连夸赞 ，而河豚之毒人皆畏惧 ，乞丐听罢 ，眼 、大概河豚美味人皆愿尝 ，
在现如今 ，大家放心地吃光了河豚 。被称为“赤鲑” 。腐败者不可食；其次 ，拿回家准备煮食 ，大概河豚美味人皆愿尝 ，盛出一碗给街口乞讨的乞丐送去，首先选料要新鲜 ，经过街口又遇到乞丐 ，吃河豚还是吃由有经验厨师烹制的为好，