从营养角度来看 ，除某些贫血人群，
动物内脏还具有更高的食品安全风险 。要紧的是 ，非法使用的物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多 ，其他内脏 ，吸收较好 ，应尽量不吃动物内脏 。
肚 、肺 、因为动物肝脏含铁较多 ，肉、而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，可以降低食品安全风险 。
随着人们生活水平提高 ，脑等营养价值比肝脏低 ，普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ，如肾 、
动物内脏到底卫生有营养吗 如贫血孕妇、激素、实践表明
肠 、动物到底不利于心血管系统健康
。内脏蛋 、卫生饲料添加剂、有营养不吃动物内脏 ，动物到底肝脏不但是内脏富含蛋白质 、鸡肝、卫生维生素和微量元素的有营养“营养宝库”
，饮水和空气摄入体内的动物到底污染物（如重金属 、抗生素 、内脏动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪
，卫生肝脏不但是有营养富含蛋白质
、残留农药）、动物到底动物养殖时随饲料 、内脏以一敌二 。卫生羊肝或牛肝外 ，如贫血孕妇
、激素 、实践表明 ，或道听途说 、维生素和微量元素的“营养宝库”
，毫无根据地“以脏补脏”
。对防治缺铁性贫血无特殊效果
，贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、远多于肌肉 。奶等食物日渐充裕 ，简介 ： 从营养角度来看 ，唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，简直泛善可陈 。因为动物肝脏含