原料 ：羊肉片 、汆面葱切末；
7 、步骤北京葱 、详图将羊肉片控干水份 ，做出不要搅拌等待开锅；
11 、实惠省事开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、羊肉
做法 ：
1 、汆面待面条煮至无硬心 ，步骤北京葱切末 、详图姜 、做出胡椒粉 、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、面条 、不要煮时间过长 ，将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4 、醋 、料酒腌渍；
3 、
葱姜蒜 、打两次水；8 、放入盐、蒜切末；
2 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10、加入香菜末 。表面软滑状；
9 、玻璃锅内做水 ，蒜 。见羊肉完全变色后 ，